MY HOME MADE RECEPIE (Favorite Cook)

AYAM PERCIK

Bahan A:

3ulas Bawang putih

1''halia

1st garam

Tumbuk bahan A dan lumurkan pada ayam, perap 30min kemudian bakar 30min setelah itu gaul dengan kuah percik bakar semula selama 30min

Bahan B: Kuah percik

1"halia-blend

5biji cili kering-blend

2biji bawang merah-blend

serai-diketuk

garam dan gula

santan-1biji kelapa

masukkan semua bahan kedalam periuk dan renehkan sehingga pecah minyak dan pekat sesuaikan rasa.

LAMB CHOP

bahan-bahan:

3keping daging kambing

5ulas bawang putih

1sb lada hitam

1/2sb jintan manis

2sudu besar sos tiram

1sb kicap manis

1sb gula

1st garam

2sb jus limau

2sb minyak

Cara-cara:

1.panaskan 2sb minyak dan goreng bawang putih sehingga layu toskan

2.Blender Kering Bawang putih goreng tadi bersama lada hitam dan jintan manis

3.perapkan daging kambing dengan bahan blend, masukkan garam,gula dan semua

ahan..tumbuk2kan daging supaya sebati dengan bahan perap

4.perap semalaman didalam peti ..dan boleh dibakar pada suhu 200/30min

TEMPOYAK IKAN PATIN SIMPLE

Bahan-Bahan

1ekor ikan patin -potong 5

*1 inci lengkuas

*1-1 1/2 inci kunyit hidup

*6 biji bawang merah

* 2-3 sudu besar cili kering yg diblended (kalau nak pedas guna cili hidup/padi)

*1 inci halia

1 senduk tempoyak

1 ikat daun kesum

2-3 asam keping

4-5 cawan cawan air garam (ikut rasa)

Cara-cara

1. Semua bahan * ditumbuk/diblender sampai lumat.

2.Masukkan bahan yg ditumbuk lumat dlm periuk dan masukkan secawan air.Biarkan mendidih sekejap.

3.Tambahkan baki air, asam keping dan garam dan biarkan mendidih.

4.Masukkan ikan,daun kesom dan tempoyak.Kacau dan biarkan mendidih hingga masak peraskan.