CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Saturday, June 26, 2010

ResePi Dari Kawan2.

KEPAK AYAM MADU BBQ
(Resepi Dari: Mama Sofea)

















Bahan2 :
Kepak ayam -1kg
bawang putih -5 ulas
Halia-3cm
kicap pekat-3sb
kicap cair-3sb
sos tiram-3sb
Lada sulah-ikut rasa
Sos cili-2sb
Air limau kasturi/cuka/air asam jawa -2sb
Madu-4sb
Minyak masak(masukkan semasa kisar bahan2 diatas)
garam secukup rasa.

Selamat mencuba.......yummmyyyyyy

LAKSA PENANG

Bahan-bahan:
1kg Ikan selayang/sardin – direbus
1 cawan udang kepai (yg halus tu) – dibasuh dan tumbuk lumat
30-40 batang cili kering -direndam air panas & kisar
2 ulas bawang besar – dikisar bersama cili kering
1 inci belacan – dikisar bersama cili kering
3 ulas bawang merah – dimayang
1 genggam asam keping
1 genggam daun kesum
3 batang bunga kantan
2 liter atau lebih air
garam & ajinomoto secukup rasa


Cara-cara memasak:
1. Ikan yang telah direbus diasingkan isi dengan tulang.
2. Isi ikan dikisar kasar (masukkan air paras ikan sebelum kisar)
3. tulang ikan bersama air rebusan ikan dikisar dan ditapis. Ambil air sahaja.
4. Kisar cili kering bersama bawang besar & belacan
5. tumis bawang merah hingga kekuningan dan masukkan cili kisar. Masukkan sekali udang kepai yang telah ditumbuk lumat.
6. biar hingga cili masak (naik minyak)
7. Masukkan isi ikan. Kacau dan biarkan masak seketika bersama cili.
8. Masukkan air rebusan ikan.
9. Masukkan asam keping, daum kesum dan bunga kantan.
10. Masukkan garam & ajinomoto secukup rasa. Biar hingga mendidih.

MURTABAK MINI












Bahan-Bahan:
100gm Ayam/daging cincang
2biji kentang-potong dadu
1sudu setengahrempah kari
1/2 biji bawang besar-potong dadu
1ulas bawang putih-Cincang
daun sup
minyak
1sudu kecil garam dan secubit ajinomoto
kulit popia
2 biji telur

Cara-cara:
1.Buat inti murtabak



-Tumis Bawang putih dan bawang besar smpi Layu,masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn air.goreng hingga pecah minyak,kemudian masukkan daging/ayam cincang.setelah masak masukkan kentang,garam dan ajinomoto,jika terlalu kering tambah air masak hingga kentang masak dan masukkan daun sup.Angkat




-Pukul telur didalam mangkuk,masukkan inti tadi kedalam telur kacau hingga sebati

2.Ambil kulit popia dan bungkus inti murtabak segiempat,cara bungkus sama seperti bungkus popia

3.Goreng murtabak dgn api yg perlahan dan sedikit minyak.

No comments:

Post a Comment